ハンバーグが食べたくなり、「花園精肉店」に。
牛肉切り落としを買いました。
この肉を切って、ハンバーグに。
作り方にこれといって工夫はありません。
ソースはハンバーグを焼いた後に、赤ワイン、少量のデミグラスソース、ケチャップなどで適当に作りました。
牛肉の香りが楽しめる、「肉食ってる」感があるハンバーグでした。
昨日「まんば」を買っていました。まずは３分ほど茹でて、その後丸１日、水にさらします。その間４～５回水を替えています。これで下ごしらえが終了。
郷土料理「まんばのけんちゃん」にしました。
これ旨いですよ。お薦め。
