うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

牛スジと白葱の炒飯

 

牛スジが大好きです。

我が家のカレーは牛スジと豚バラを使います。

牛スジコロッケも作ります。

煮物にもよく使います。

牛スジは湯通ししたものを冷凍しておき、

必要な量を使っていきます。

牛スジとたっぷりの白葱で炒飯を作りました。

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写真ではわかりませんが、晩御飯で余っていたゴボウの金平を刻んで入れています。

牛スジは甘辛い味付けに煮ています。

お皿に移してから、刻んだ細葱をかけて、「追い葱」です。

牛スジは何に使ってもハズレなしです。