うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

鰆味噌漬け・牡蠣味噌

またもや鰆味噌漬けを食べました。

今回は「菊水鮓西店」の鰆味噌漬けです。

自家製ではありません(;^_^A

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鰆はもちろんのこと、味噌、塩にいたるまでいいものを使っておられるのが

よくわかる仕上がりです。さすがにプロの技ですね。感服しました。

牡蠣味噌を作りました。今シーズン2回目です。

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ご飯にのせて食べると、幸せな気分に浸れますよ。