正月２日の朝は
すまし汁の雑煮
昆布、カツオの出汁に鶏ガラ出汁を加えています。
お昼は「初うどん」
正月２日に営業しているお店は少ないですが、
行ってみました。
「さか枝春日店」
ショッピングモールの中なんで、どうかなと思ったんですが、
これは僕が帰る時の様子１１時２５分くらいです。店内にも行列がありますから、実際
の行列はもっと長いですね。
僕が入った時も店内に１０人くらいは並んでいましたね。
「釜かけ」を頼みました。
ちょっと天かすが広がり過ぎました(;^_^A
出汁は本店とほぼ同じですね。
麺は本店より細めかな。釜揚げのタイミングが遅めだったのか、
多少麺がゆるかったですが、これは仕方ないことです。
美味しく頂きました。
お店の壁は派手ですね。
