「ムーミー花園店」でニシ貝を買いました。
安いのをいいことに、いいものがあれば、つい買ってしまいます。
これで280円ですよ。
手前の大きめの2個分を2日に分けてお造りで楽しみました。
もちろん、湯がいて、肝、内臓を除いて、汚れを塩を使って取ります。
結構手間のいる食材です。
甘くて、磯の香りがして、いい歯応えが楽しめます。
littleさんのアイディアを拝借して、庭の紅くなった葉を入れてみました。
構図はひどくて、とても及びませんが(;^_^A
残りの2個はおでん風の煮物にします。