うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

ニシ貝

「ムーミー花園店」でニシ貝を買いました。

安いのをいいことに、いいものがあれば、つい買ってしまいます。

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これで280円ですよ。

手前の大きめの2個分を2日に分けてお造りで楽しみました。

もちろん、湯がいて、肝、内臓を除いて、汚れを塩を使って取ります。

結構手間のいる食材です。

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甘くて、磯の香りがして、いい歯応えが楽しめます。

littleさんのアイディアを拝借して、庭の紅くなった葉を入れてみました。

構図はひどくて、とても及びませんが(;^_^A

残りの2個はおでん風の煮物にします。