うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

自家製ベーコンとキャベツのスパゲティ

ベーコンは自家製を食べることが多いですね。

シンプルに自家製ベーコンとキャベツでスパゲティです。

ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで炒め、

ベーコンを軽く炒めてから取り出します、

その後、茹で汁、昆布茶、醤油、鮭、みりん等で味をつけ、

最後にキャベツを入れます。

その後すぐに麺を入れてかき混ぜて出来上がり

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ベーコンのスモーキーな薫りと脂が、麺やキャベツに移って、好きなんですよ。

これで、自家製ベーコンのストックがなくなったので、今新たに作っている最中です。