うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

太秋柿

道の駅滝宮にある「讃さん広場滝宮店」に行ってきました。

立派な太秋柿を見つけて買いましたよ。

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色があまり柿っぽくなくて、美味しくなさそうですが、違います。

切ってみると

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熟れた感じがしないですよね。

でもこれでいいんです。

太秋柿は梨のようなシャキッとした食感で、

この状態で甘みが十分あります。

僕は桃もそうですが、柔らかめのシャキッとした食感が好きなんですよ。

もちろん、十分な甘みがあるのが条件ですが。

もし見つけられたら試してみて下さい。


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太秋柿 | LOVEさぬきさん (kensanpin.org)