道の駅滝宮にある「讃さん広場滝宮店」に行ってきました。
立派な太秋柿を見つけて買いましたよ。
色があまり柿っぽくなくて、美味しくなさそうですが、違います。
切ってみると
熟れた感じがしないですよね。
でもこれでいいんです。
太秋柿は梨のようなシャキッとした食感で、
この状態で甘みが十分あります。
僕は桃もそうですが、柔らかめのシャキッとした食感が好きなんですよ。
もちろん、十分な甘みがあるのが条件ですが。
もし見つけられたら試してみて下さい。
太秋柿 | LOVEさぬきさん (kensanpin.org)
