うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

さぬきや

高松市塩上町、高松商業のすぐ西にある「さぬきや」に行ってきました。

カウンター中心の一般店です。

入口が東西に2つあるんですよ。

西側

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東側

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「かもなんば」を頼みました。

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食べやすいように薄くスライスされた「親鳥」が使われています。

やや細めで、しなやかなで、滑らかな麺と、上品で、味わい深い出汁に長年のファンが

多いお店です。ブームに乗ってできたお店とは一味違うベテラン大将の「いぶし銀」のお店です。ごちそうさまでした。

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