うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

らっきょう漬け

市販されている「らっきょう漬け」は中国産が多かったり、

粒が小さいものが多いので、今年は家庭で作ることにしました。

とはいっても、家内が「洗いらっきょう」を買ってきて、出来合いの

「らっきょう酢」に漬けるだけですが。

6月上旬に高知県産の「洗いらっきょう」を買って、現在楽しんでいますが、

やはり旨いですね。

次に鳥取県産の「洗いらっきょう」を買って、現在漬け込み中です。

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大粒で旨そうですね。楽しみです。