うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

鯛カマ

いつ買ったか、定かではないですが、冷凍保存していた天然鯛の「カマ」を

焼きました。

買ってすぐに保存用食材と冷凍したので、300円台で購入したはずです。

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春の鯛ですから、脂の乗りはさほどではありませんが、なかなかイケます。

僕は鯛の身の焼き物はあまり興味はありません。味噌漬けはしますが。

食べた後は潮汁にするほどではないですが、もったいないので、赤出汁に

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赤出汁にすることによって、クセもなく、美味しく食べられました。