うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

ハリイカなど

相変わらず料理の写真が前後したり、混乱しています。

先週、活けのハリイカを買いました。

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400円くらいだったと思います。

いきなりこのハリイカをトマトソースのスパゲティにしました。

ちょっと贅沢ですが。

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コリコリした歯応えがたまりません。

購入の翌日に〆サバといっしょに頂きました。

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1日おいたことで、歯応えは少し落ちます。しかしながら身の甘味がグンとまして、

全体としては、翌日の方が旨いです。

珍しく野菜

「たべて菜」の煮物

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この菜っ葉好きですねえ。

「香ごぼう」のサラダ

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サバの真子の煮付

お造り、〆サバを作ったサバには真子がたっぷり入ってました。

煮物にしました。粒が細かく、繊細で、上品な味わいです。

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