ハリイカ・イトヨリ

高松市上之町の「河西鮮魚店」に行ってきました。

よく太ったイトヨリが２５０円と格安だったんで、買いました。

塩焼にしました。

しっとりとした身で、上品な旨みが広がります。久しぶりに食べましたが、

記憶以上の旨さです。いいものを選ばれていまいますね。

ハリイカを買って、お造りにしました。

コリコリした食感です。噛んでいくうちに甘みが広がります。

残りは冷凍して、後日天ぷらか、炒め物にしようと思います。