2021-02-26 一福 さぬきうどん 高松市国分寺町の「一福」に行ってきました。 久しぶりに渡辺大将に会いたかったんですが、この日は不在でした。 「かけ」を頼みました。 ひところよりは固めの腰ではなく、初期の麺に少し戻ってきた感じがします。 出汁には大きな変化はなく、僕の好みです。 個人的には初期の柔腰の軟体系の麺が好きなんですが。 多くの人の好みがありますからね。 鶏天も頂きました。 鶏天を出すお店は多いですが、こちらの鶏天はジューシーで旨い。 貴重な初期の頃の映像です。 さぬきうどん 一福
