うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

さか枝

高松市番町の「さか枝」(本店)に行ってきました。

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何だかんだいっても、やはり「さか枝」は番町のお店が一番ですね。

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代替わりに際して、いろいろあったようですが、麺、出汁ともに落ち着いてきた感じがします。何といっても長年こちらのお店を愛用されてきた常連さんが多いですから、

味を変えることは難しいですね。

「さぬきうどん」のスタンダードというか、お手本のようなうどんです。

ご馳走様でした。


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