高松市番町の「さか枝」（本店）に行ってきました。
何だかんだいっても、やはり「さか枝」は番町のお店が一番ですね。
代替わりに際して、いろいろあったようですが、麺、出汁ともに落ち着いてきた感じがします。何といっても長年こちらのお店を愛用されてきた常連さんが多いですから、
味を変えることは難しいですね。
「さぬきうどん」のスタンダードというか、お手本のようなうどんです。
ご馳走様でした。
讃岐うどんの人気店「さか枝」一時休業へ 大将と女将が高齢で引退…最後の一日に密着 高松市
あの味が帰ってきた！ うどんの「さか枝」休業2カ月で再開 高松市
