高松市番町の「さか枝」に行ってきました。
去年、2カ月の休業期間の後、代替わりしてから、土曜の早朝営業がなくなっています。人手不足で仕方のないところですが、
週末の朝うどんに利用してきたので、なかなか行きにくく
なっています。
やはり「さか枝」はこちらのお店がスタートですし、雰囲気もいいですね。
当然のように「かけ」
以前よりも、ほんの少しだけ腰が強めになった気がするんですが、自信がありません。
出汁はもう、さぬきうどんのお手本のような存在です。
流れるにセルフの醍醐味を味わえるお店です。総合的なバランスが本当にいいうどんです。
あの味が帰ってきた! うどんの「さか枝」休業2カ月で再開 高松市