高松市岡本町の「桑島」に初めてお邪魔しました。
sえい
琴電岡本駅に近い、旧国道沿いにあります。いい感じの店構えですね。
かなり前からこちらの存在には気づいていたのですが、訪問が遅くなってしまいました。
正面だけでなく、西側の駐車場からの入口もあります。
フルサービスのお店で、店内も何とも懐かしい雰囲気。地元の方の玉買いも多いですよ。
調理場の雰囲気もいいですね。
お品書き
実にシンプル。昔のうどん店のメニューです。
期待が高まります。「きつねうどん」を頼みました。
一見すると、地味なうどんですが、透明感のある出汁はキャリアを感じる素晴らしい味わいです。揚げは小さ目ですが、出汁の味をまったく邪魔しない点がいいですね。
麺はもっちりしながら、いい腰があって、小麦がギュッとつまっている感じです。
丁寧に麺を作られているのがよくわかります。一般店ですが、どこか製麺所の麺を思わせるところがあります。玉買いのお客さんが多いのも納得です。
本当に訪問するのが、遅かったですね。まさに玄人好みの名店です。
