うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

鰆のカラスミ スパゲティ

我が家の定番です。

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去年仕込んで、1年4カ月程度真空パックして、冷蔵保存していたものです。

いい感じで熟成が進んでいます。自家製なんで、塩加減も自分好み。

辛過ぎず、旨味があって、美味しいですよ。