鯖・カツオ

週末に買った鯖・カツオが続きます。

済州島産の鯖の〆鯖

ホントによく脂が乗っていますね。これは旨い。

カツオのタタキ

昨日とは、腹身の部分です。戻りカツオで、脂もよく乗っています。