うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

讃岐もち豚・さぬきのめざめ・三豊茄子など

連休前半の晩御飯です。

コープ栗林で「讃岐もち豚」の厚切りステーキ用を買いました。

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香川県産のブランド豚肉です。脂身が旨いのはもちろんのこと、赤身もジューシーで旨いんです。それと豚肉特有のにおいがなく、本当に美味しい豚肉です。

丸亀市の「讃さん広場」で「さぬきのめざめ」と「三豊茄子」を買いました。

讃さん広場|JA香川県

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「さぬきのめざめ」ボイル帆立と炒め物に

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三豊茄子はシンプルに炒め、生姜醤油で頂きます。

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大型でも、固くなく、ジューシーで旨いアスパラですよ。

これまた、ジューシーで旨い。香川の野菜は産地が近く、生命力がちがいます。

近くのスーパー「ムーミー」で買ったコノシロを胡瓜と合わせて酢の物に

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このしろは酢で〆る時間が短くて、少し固めでした。もう丸1日〆たいところです。