高松市円座町、香東川東沿いの「上野製麺所」に行ってきました。
いったい何年ぶりでしょうか？２度目の訪問です。
店主と従業員の２名で切り盛りされています。
「冷やし」と「ざる」を頼みました。
エッジが立って、キレイな麺です。いい腰していますよ。固いと感じる、モゴモゴした
感じはないです。きりっとして、小麦の香りがあります。
熱い麺でを食べてみたくなりました。
チキンカツも取りましたよ。
あっさりして、食べやすかったですよ。
こちらは三々五々、地元の常連さんが訪問されています。決して行列のできるタイプのお店ではありません。大将は誠実に接客されているのがよくわかります。
地元に愛されていますね。
https://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/932
