近くのスーパー「小西屋」で小ぶりの明石蛸が安く売られていたので、
思わず買いました。
塩揉みをして、下ごしらえ。
お昼は「蛸のトマトスパゲティ」にしました。
蛸は刺身でも食べられる鮮度ですから、火が通りすぎないように注意しました。
噛みしめるとジュわっと蛸の旨味が感じられます。
晩御飯のおかずの1品として、酢の物にも使いました。
小ぶりですが、さすがに明石蛸。旨いです。
先週買った鰆のキズシです。写真が残っていました(^_^;)
脂の乗りはまだまだですが、十分楽しめました。
近くのスーパー「小西屋」で小ぶりの明石蛸が安く売られていたので、
思わず買いました。
塩揉みをして、下ごしらえ。
お昼は「蛸のトマトスパゲティ」にしました。
蛸は刺身でも食べられる鮮度ですから、火が通りすぎないように注意しました。
噛みしめるとジュわっと蛸の旨味が感じられます。
晩御飯のおかずの1品として、酢の物にも使いました。
小ぶりですが、さすがに明石蛸。旨いです。
先週買った鰆のキズシです。写真が残っていました(^_^;)
脂の乗りはまだまだですが、十分楽しめました。