ハリイカのトマトソーススパゲティ

先週の昼御飯になります(^_^;)

お造りを作って、残ったハリイカで

スパゲティを作りました。

ハリイカの肝もたっぷり入れました。

ハリイカは最初にサッと軽く火を通して、フライパンから出します。

生でもいける鮮度ですし、火が入り過ぎると固くなります。

ハリイカの肝のおかげで、濃厚でまったりしたトマトソースになっています。