うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

ハリイカのトマトソーススパゲティ

先週の昼御飯になります(^_^;)

お造りを作って、残ったハリイカ

スパゲティを作りました。

ハリイカの肝もたっぷり入れました。

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ハリイカは最初にサッと軽く火を通して、フライパンから出します。

生でもいける鮮度ですし、火が入り過ぎると固くなります。

ハリイカの肝のおかげで、濃厚でまったりしたトマトソースになっています。