うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

手打ちうどん 上田

高松市田上町の「上田」に行ってきました。

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琴電太田駅のすぐ近くで、お店のすぐ西は琴電の線路です。

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「つけ」をお願いしました。

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弾力があって、喉越しよく、小麦がしっかりつまって、香り、甘み

が楽しめます。こちらの麺は本当に素晴らしい。安定感もあります。

出汁は濃いめで甘めです。しかし麺の味がしっかりしているので、

とてもバランスがいいんです。地元の支持も高く、本当の讃岐うどん好きに

愛されるお店と言えます。

旧店舗での映像


さぬきうどん 上田製麺所