うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

手打ちうどん ますや

高松市春日町の「ますや」に行ってきました。

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いつも賑わっています。

こちらの特徴は何といっても「太麺」。

先日アップした「古奈や」もそうですが、高松市内では太麺は貴重です。

「肉うどん」を頼みました。

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熱い麺はもっちりした中に腰があります。

冷たい麺だと、さらに強靭な腰が予想されます。

肉うどんは肉の味が出汁に溶け出して、多少甘めになりますが、

実に美味しいですね。こちらの肉うどんが人気なのがよくわかります。