うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

昼スパ

先週末の昼スパです。

鰆のカラスミのスパゲティ

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1年半以上熟成させたものです。

チーズのような味わいと潮の香りが楽しめます。

ミミイカのトマトソーススパゲティ

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ホタルイカで作る場合と同じ要領です。ミミイカの味噌がトマトソースに

まったりとした旨みをプラスしています。