2020-01-06 谷川製麺所 さぬきうどん 年末の12月29日、高松市東植田の「谷川製麺所」閉店の前日にお邪魔しました。 普段では考えられない多くのお客さんでいっぱいでした。 年中「しっぽく」というか、このメニューしかない、讃岐うどんのまさに原風景といった感のある名店でした。 閉店の理由は「後継者がいないこと」、「建物、設備が老朽化したこと」だそうです。 本当内昔ながらの「讃岐うどんの文化」伝えていくお店が減ってきています。 「讃岐うどんの文化」を伝えていくのは、決して「〇〇製麺」ではありません。