うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

餡餅雑煮

香川県の雑煮と言えば「餡餅雑煮」が有名です。

雑煮に餡餅?と訝しがる向きも多いですが、

是非お試しあれ!イケるんですよ。

高松市田町商店街の「つくし」https://tak.eki-exp.com/machi/tamachi/blog201904331/

で餡餅を買いました。

 

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出来上がりました。もちろん白味噌仕立てです。

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青海苔がいい仕事をしています。

白味噌の塩味に餡子がよく合うんです。

他の具材は自由ですが、僕は金時人参の薄切りを入れるくらいですかね。

大根とかもいいと思いますよ。

お薦めです!!