うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

鯖・鯨肉・ツバス・昼スパ

日曜日に買った食材のメニューが続きます。

済州島冷凍鯖のキズシ

f:id:menkui375:20191014173649j:plain

f:id:menkui375:20191014173712j:plain

甘みのある良質の脂の乗りが楽しめます。旨い!

鯖煮付

f:id:menkui375:20191014174536j:plain

尻尾に近い部分ですので、あっさりしています。

ツバスのフライ

f:id:menkui375:20191015184432j:plain

淡泊な味ですが、身の歯応え、香りがよく、予想以上の旨さでした。

鯨肉刺身

f:id:menkui375:20191013175552j:plain

赤身の味わいが楽しめます。今後はもっと鮮度のいい鯨肉が食べられるのではないかと楽しみにしています。

月曜の昼スパは「茄子と挽肉のトマトソーススパゲティ」

f:id:menkui375:20191014112712j:plain

茄子がシャキッとして、ジューシーで美味しかったです。