三豊市の「〇福」に行ってきました。
店に入る前はこちらの麺の旨さをダイレクトに楽しめる「かけ」、「ぶっかけ」などを
食べようと考えていたんですが・・
豊富なメニューのを見て、気が変わりました。
「カレーうどん」にしました。
驚くべきことに「カレー」でも麺の旨さがよくわかります。
写真を見るだけでも、予想がつきますね。
エッジが立っていますが、決して固いことはありません。もっちりした腰で、
弾力があります。麺がねじれているところもあって、素晴らしい。
「カレー出汁」でも小麦の甘みが感じられるのはスゴいですね。
改めてこちらの麺の実力の高さを認識しました。
