うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

長楽製麺所

宇多津町の「長楽」に行ってきました。

7年ぶりの訪問です。

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お店の様子は変わっていません。大将、女将さんも元気そうでした。

「かけ」を頂きました。

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出来立ちではありませんよ。作り置きですが、さすがに昔ながらの製麺所の麺です。

小麦感がギッシリつまっている感じです。細めで、少しざらつきのある麺は

なかなか県外の人には理解しにくいのではないかと思います。

これでいいんです。出汁も昔の「うどん食堂」の味です。少し濃いめです。

ゆったりとした気分で、しみじみと味わってほしいうどんです。、