2019-05-11 長楽製麺所 さぬきうどん 宇多津町の「長楽」に行ってきました。 ７年ぶりの訪問です。 お店の様子は変わっていません。大将、女将さんも元気そうでした。 「かけ」を頂きました。 出来立ちではありませんよ。作り置きですが、さすがに昔ながらの製麺所の麺です。 小麦感がギッシリつまっている感じです。細めで、少しざらつきのある麺は なかなか県外の人には理解しにくいのではないかと思います。 これでいいんです。出汁も昔の「うどん食堂」の味です。少し濃いめです。 ゆったりとした気分で、しみじみと味わってほしいうどんです。、
