うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

鰤・キス

明石魚の棚に行ってきました。

イカナゴの販売が始まっています。何とキロ4000円!!

誰が買うんでしょうか?僕は要りません。

イカナゴのおかげで、ますます魚は少なくなっています。

「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htmで鰤を買いました。

こちらのお店は明石産以外の魚も結構売っているので、

明石産の魚が少ない時は特に助かります。もちろん明石産の魚も

良心的価格で販売されていますよ。

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いい脂が乗っています。

とりあえず今日は刺身と漬けにしました。

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どちらも旨いんですが、漬けの方が食べやすいですね。

残りは明日、塩焼にします。

「藤永」http://www.uonotana.or.jp/shop-011.htm でキスを買いました。

昼網が到着した時にちゃっかりチェックしてました。大きめを選んでもらって買いました。

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この型のキスが6尾で1000円は格安です!

今日は2尾を塩焼に

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身離れよく。身に旨みとほんのり甘みがあります。さすがに明石昼網のキスは

旨いです。残りは明日食べます。

「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm

で明石産生ワカメを買いました。この時期、生ワカメは毎週のように買います。

今日はサラダに

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