明石魚の棚に行く前に腹ごしらえ。
定期的に無性に食べたくなります。
11時半位に着いたんですが、すでに満席でした。地元に愛されていますね。
いつものように「かつおきしめん」と「いなり」のセットをお願いしました。
僕はこちらのいなりが好物なんです。甘めの味付けで、具だくさんです。
きしめんはウルメ節で取った出汁が絶品です。使用されている醤油も美味しく、
最後の1滴まで飲み干してしまいます。
麺は主張が強いわけではありませんが、喉越しよく、出汁と絶妙に合います。
腰を求めるような麺ではありません。出汁との絶妙の相乗効果を楽しむ麺です。