天然鰤・赤舌続き

昨日に続いて、今日も同じ食材でした（(^_^;)）

天然鰤はまたもや造りに

少し熟成が進みましたが、まだ程よい歯応えは残っています。

脂身がしつこくなく、食べやすいです。

カマの部分を塩焼にしました。

赤舌は定番の煮付に

堪能しました。

まだ鰤のカマが残っているので、明日は鰤大根にしようと思っています。