うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

さか枝

高松市番町の「さか枝」に行ってきました。

中心街にあるので、レンタサイクルに乗って来店する
県外客も多いですね。
「かけ」を頼みました。


この日は麺の腰、出汁ともに強めでした。
麺はもう少し柔らかめの方がいいんですが、
十分に許容範囲です。
こちらのお店も世代交代が進んできているようすです。
店内で働いている人も若返ってきた感じです。
そんな中、女将さんは元気に店に出ておられますよ。