讃岐もち豚・カツオ

香川県産の豚肉には「讃岐もち豚」、「讃岐夢豚」、「オリーブ豚」などが

あります。コープ栗林で「讃岐もち豚」のステーキ用を買いました。

いい感じの脂ですね。

ちょっと火を通し過ぎたかな？と後悔しましたが、十分に脂と赤身の旨さを味わえました。

「新鮮市場きむら」で買った長崎産カツオ（４分１）をタタキにしました。

大ぶりで、カツオを堪能できました。

僕はカツオが大好きなんです。