うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

イカスミパエリア・コチ

ハリイカもだいぶ大きくなってきました。
値段が上がっていきます。
イカが安くて、美味しくて好きなんですが。
イカスミのパエリアも作り慣れてきました。

先週末に買ったコチを月曜日に煮付にしました。

さすが、明石の活けコチです。1日経っても
歯応えの良さが楽しめます。旨味もまして、
言うことなしです。