うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

おなじみ

高松市瓦町の洋食店「おなじみ」に行ってきました。
火曜と金曜限定のオムライスがお目当てです。



昔の面影が残る路地にひっそりと佇んでいるお店です。
店内はオープンキッチンで、キッチンを取り囲むように
カウンター席があるのみです。
マスターの手際のよい調理を眺めることができるので、
待ち時間も苦になりません。


こちらのオムライスはトロトロのケチャップライスを
昔ながらの薄焼玉子でくるみ、お店特製のデミグラスソース
をかけたものです。特にケチャップライスはこの店ならではの
ものではないでしょうか。本当に僕のお気に入りです。
赤出汁も頼みました。

洋食屋さんの赤出汁は珍しいかもしれませんが、
これまたこの店のオリジナリティーが光ります。
カツオの出汁がよく効いていて、卵が入っています。
オムライスによく合います。