明石銀座通り西側の「朝霧堂」https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280401/28021726/
で、この季節限定の甘味「栗蒸羊羹」を買いました。
栗の甘露煮を羊羹の中に入れず、スライスして、
羊羹の上に乗せています。
蒸羊羹ならではの柔らかさと控えめな甘みが
心地よいです。
添加物を使用せず、昔ながらの自然な味わいを
大切に守っておられます。
こちらのお店はとにかく丁寧に商品を作られているのが、
よくわかります。
気取りのなり、庶民的な雰囲気の和菓子処ですが、
その実力と誠実さにはいつも感心させられます。
「みたらし団子」、「草団子」「外郎」、
なども強くお薦めします。