宮武うどん

高松市円座町「宮武」に行ってきました。
「ひやひや」を頼みました。


だいぶ落ち着いてきましたね。
さすがに、もう琴平の「宮武」のうどんの記憶がなくなりつつあるんですが、
敢えて言えば、琴平はもう少しふるふるっとした感じがあった気がします。
これは打ち手の若さに起因するものかもしれないですが。
琴平と比較すると麺の美しさは勝っていますね。現大将の包丁の腕でしょうか？
これからも定期的に訪問したいと思います。