2017-05-16 小夏 旨いもん 土佐高知の4月〜6月の名物柑橘「小夏」。 日向夏とならんで、僕の好物です。 連休中にマルナカ田町店で買いました。 玉が小さい方が、甘みが強く、味も濃いです。 食べ方は日向夏と同じように白い甘皮(あまかわ)部分を厚めに残したまま食べます 甘皮まで剥いてしまうと違ったお味になり、小夏の美味しさを実感できません。 甘皮が果肉の酸味を中和する働きがあり、なんとも言えない旨さです。