根っこ

高松市木太町の「根っこ」に行ってきました。

日曜も早朝から営業しているのが嬉しいですね。
朝はやはお腹に優しい「かけ」でしょう。


出汁に使ったと思われる昆布を細切りにして、
うどんの薬味として、無料で置かれています。
手間を惜しまず、お客にサービスする気持ちが
伝わってきます。
うどんにもその精神がよく表れています。
スッキリしながらコクのある出汁、喉越しよく、
もちっとした麺。ゆったりした店内と相まって、
落ち着く味です。