松下

高松市中野町の「松下」に行ってきました。

繁華街の比較的近くにあるので、出張の
ビジネスマン、車を利用しない県外客が
よく利用しています。
しかしながら、地元の人がサッと立ち寄って、
サッと食べて、サッと帰るという風景が一番
似合うお店です。
この日は「中華」ではなく「うどん」を食べました。


ホッとする味ですね。コクのある出汁、
繊細な薬味、小麦がよくつまった麺、
時代に流されることなく、淡々と真面目に
うどん作りに取り組まれているのがよくわかります。