高松市瓦町の洋食店「おなじみ」に行ってきました。
オムライス狙いです。オムライスは週に2日の限定メニューです。
確か火曜と金曜だった気がします。今回訪問したのは金曜でした。
厨房はカウンターが囲む形になっています。
あらかじめトロトロに炒められた玉葱と鶏肉とケチャプライスと
手際よく混ぜます。その後は玉子を焼いて、あっという間に完成です。
デミグラスソースがかけられて出されます。
ケチャプライスがトロリとして、実に美味です。
ハンバーグも頼みました。
写真ではわかりずらいですが、肉汁があふれてきます。
どの料理も入念な準備がされており、混雑する人気店ですが、
さほど待たされることはありません。
カウンターから調理の様子が見えるので、飽きないせいかもしれませんが。
家族経営のアットホームで、良心的なお店です。
