さか枝

高松市番町の「さか枝」に行ってきました。
こちらは春日、仏生山、南新町にも支店を出しましたが、
やはり番町の本家がいいですね。

こちらでは「かけ」以外食べたことがない気がします。


讃岐うどんのお手本のような旨みあふれる出汁、
少し固めになった気もしますが、程よい腰と弾力のある
滑らかな麺。
1玉が大きいのも特長です。しみじみ美味しいなあと感じられるお店です。