デジカメが戻ってきました。
もっとも調子が悪いですが。
1か月以上前の写真が残っています。
最近の写真と混ぜながら、少しずつアップしていきます。
丸亀市飯山の「よしや」に行ってきました。
こちらの「讃岐夢豚肉うどん」にはまってしまっています。
肉うどんの肉は普通は甘辛く煮こまれていて、かけ出汁に溶けて、
甘辛くなり過ぎる場合があります。
こちらの肉の味付けは秀逸です。薄味であっさりした味付けですが、
肉の素材の良さもあって、十二分に美味しいです。
そしてかけ出汁に肉の旨味がほんのり溶け出し、得も言えぬ旨さになります。
もともとこちらの麺と出汁は文句なしの出来栄えですから、
その旨さがわかっていただけるのではないかと思います。