根っこ

高松市木太町の「根っこ」に行ってきました。
最近では、一番落ち着けるお店です。

「かけ」に揚げを乗せました。要は「きつね」ですが。
かけ出汁の味を少し楽しむため、最初は揚げは乗せません。


かけ出汁を少し味わった後、揚げを乗せます。

かけ出汁も揚げも実に深みのあるいい味ですよ。
もちっとして、喉越しのいい麺も僕の好みです。
大きめのセルフ店ですが、実に丁寧なうどん作りを
されています。