松下

高松市中野町の「松下」に行ってきました。

変わることのないお店の佇まいとうどん。
ほっとします。

「熱いかけ」にしました。
こちらは自分で麺をゆがき、出汁、薬味をかける
完全セルフスタイルです。初心者は常連の様子を
観察しながら行動しましょう。


こちらの出汁が大好きです。コクと奥行を感じます。
麺は少し表面にざらつきがあって、小麦がぎっしり
つまったような麺です。いかにも製麺所といった
感じの麺ですね。サラサラの天かすもよく合います。