綾南町の松岡に行ってきました。
こちらは「宮武系」の有名店ですが、いつもさほど
大混雑にはなりません。駐車場のスペースのせいでしょうか?
おかげでゆったりと食べることができます。
「ひやひや」を注文しました。
安心して食べられるうどんですね。
続いて、「ゆだめ」を頼みました。
こちらの麺のしなやかさと、甘みを楽しむことができます。
「松岡」、「中村」の「ゆだめ」は
つけ出汁も含めて、実に美味しいです。
さぬきうどんの「ゆだめ」はあまり評価されることはないんですが、
実はかなり美味しい食べ方なんですね。