うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

宮川

善通寺の「宮川」に久しぶりに行ってきました。
早朝から営業されている昔ながらの製麺所です。

自分で麺をとって、湯掻いて、出汁をかけます。
完全セルフスタイルです。イリコがそのまま入っている出汁も
おなじみですね。揚げを乗せてみました。揚げの上にイリコが見えるでしょうか?


表面が軽くざらついた感じの製麺所によくある麺です。
固過ぎず、いい感じです。出汁も優しい味です。
天ぷらも取ってみました。