2016-04-11 宮川 さぬきうどん 善通寺の「宮川」に久しぶりに行ってきました。 早朝から営業されている昔ながらの製麺所です。 自分で麺をとって、湯掻いて、出汁をかけます。 完全セルフスタイルです。イリコがそのまま入っている出汁も おなじみですね。揚げを乗せてみました。揚げの上にイリコが見えるでしょうか? 表面が軽くざらついた感じの製麺所によくある麺です。 固過ぎず、いい感じです。出汁も優しい味です。 天ぷらも取ってみました。