大島うどん

高松市大田、塩江街道沿いのお兄さんの方の「大島うどん」です。


弟さんのお店に比べると、より「製麺所」としての性格が強いと思います。
こちらのおすすめは何といっても「ぶっかけ」です。


僕は普段あまり「ぶっかけ」を頼みませんが、
こちらの腰があって、しなやかでのど越しのいい麺なら進んで頼んでしまいます。
少し甘めのぶっかけ出汁と炙ったアゲの組み合わせがたまりませんね。
実力店としてもっと評価されるべきと思います。
休みなく、早朝からの営業も嬉しいですね。